Queques de chocolate

2.7.17
Come chocolates, pequena
Come chocolates! 
Olha que não há mais metafísica no mundo
senão chocolates. 
Olha que as religiões não ensinam
Mais que a confeitaria. 
A. de Campos (in Tabacaria) 


As vantagens da minha indiferença congénita às delícias do chocolate vivendo no meio de uma família de viciados :). 





Receita

1 1/2 cháv. farinha de espelta*
3/4 cháv. de açúcar demerara
1/4 cháv. de chocolate em pó
1colh. chá de bicarbonato de sódio
1/2 colh. de chá de sal
5 colh. sopa de azeite
1 colh. sopa de vinagre
1 colh. chá de essência de baunilha
1 cháv. de leite vegetal

Pré - aquecer o forno a 180°. Misturar a farinha, o açúcar, o chocolate, o bicarbonato e o sal.
Bater o azeite com o leite vegetal, o vinagre e a essência de baunilha. Adicionar a mistura dos ingredientes secos e envolver até ficar homogéneo sem mexer demasiado.
Repartir a massa por formas de queques forradas com papel e levar a cozer cerca de 20 minutos.


*farinha especial para bolos: Retirar 2 colh. de sopa por cada cháv. de farinha e substituir pela mesma quantidade de amido de milho tapioca ou arara.

1 comentário:

  1. Amei e levo receita, bjinhos
    Aparece em http://pratosdabela.blogspot.com

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